手撕槐花饼是一道美味的中式面点，口感酥脆，槐花的清香与面团的甜美融合在一起。以下是一种简单的家常做法：

1. 首先，将槐花清洗干净，沥干水分。然后将槐花放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成糊状。

2. 在一个大碗中，将面粉、盐和鸡蛋混合在一起，逐渐加入槐花糊，搅拌均匀。

3. 加入适量的水，搅拌成面团，然后用手揉成光滑的面团。在面团上盖上湿布，醒面15-20分钟。

4. 醒好的面团放在案板上，用擀面杖擀成约2毫米厚的面饼。

5. 在平底锅中加入适量的食用油，将油烧热。将擀好的面饼放入锅中，用中小火将面饼两面煎至金黄色。

6. 将煎好的槐花饼取出，放在厨房纸巾上，去除多余的油。稍凉后，用手将饼撕成小块，即可享用。

这就是一种简单的家常手撕槐花饼的做法，可以根据个人口味添加不同的调料，例如辣椒酱、豆瓣酱等。此外，还可以用其他时令蔬菜如菠菜、韭菜等制作不同口味的槐花饼。

手撕槐花饼家常做法 扩展

槐花择干净，去掉叶子、花梗和其它杂质，清洗干净。

沥干水份，加入面粉，用筷子拌匀，加入食盐拌匀。如果略干，可以加入少量清水，不要太多。

用手抓起一团，然后按扁成饼状。您可以带手套，我没有，弄了满手。

平底锅放适量油，油热放入小饼煎制两面金黄即可。

手撕槐花饼家常做法 扩展

用料


槐花 1000克


面粉 500克


鸡蛋 5个


盐 3勺


太太乐原味鲜酱油 3勺


太太乐原味鲜鸡鲜调味料 1勺


葱花 20克


水 500克


花生油 适量


做法步骤


1、准备1000克新鲜槐花，清洗干净备用。


2、锅中烧水，水开后放入槐花焯水2分钟。


3、捞出过两遍凉水。


4、捞出攥干水分。


5、加入5个鸡蛋、20克葱花、3勺盐、3勺太太乐原味鲜酱油、1勺太太乐原味鲜鸡鲜调味料。


6、再加入500克面粉。


7、加入500克清水搅拌均匀。


8、锅中刷油，放入适量槐花面糊。


9、一面定型后再翻面，期间多翻动几次。


10、烙至两面金黄即可。