以下是虎皮辣椒的制作方法:


材料:

1. 青辣椒:10-15个

2. 大蒜:3-4瓣,切末

3. 食用油:适量

4. 生抽:1汤匙

5. 老抽:1茶匙

6. 米醋:1汤匙

7. 白糖:1茶匙

8. 盐:适量

9. 水淀粉:适量


步骤:

1. 准备辣椒:将青辣椒清洗干净,去蒂。用刀在辣椒表面划出“井”字刀纹,但不要划破辣椒。


2. 烧热锅:将锅烧热,加入适量食用油。油热后,将青辣椒放入锅中,用中小火煎炸,将辣椒两面煎出虎皮状。


3. 炒蒜末:将切好的大蒜末放入锅中,用中火翻炒出香味。


4. 调味:在锅中加入生抽、老抽、米醋、白糖和盐,搅拌均匀,使调料完全溶解。


5. 勾芡:加入适量的水淀粉,搅拌均匀,使汤汁变得浓稠。


6. 出锅:将煎好的辣椒翻炒均匀,让汤汁完全包裹在辣椒上。熄火,出锅,装盘。


现在你就可以享用美味的虎皮辣椒了!这道菜色香味俱佳,口感酸辣可口,非常下饭。

最好吃的虎皮辣椒怎么做啊 扩展

做法如下:1尖椒五百克2蚝油五十克3老抽五十克4一品鲜一百克

首先把尖椒洗净去籽,尖椒放入锅中煎至金黄放入蚝油老抽上色,加入一品鲜小火收汁即可。

最好吃的虎皮辣椒怎么做啊 扩展

法1

材料

红辣椒100克,青辣椒200克,

调料

食用油50克,酱油3小匙,料酒少许,香醋1/2大匙,白糖1/2大匙,

步骤

1 将辣椒洗净,去蒂及籽,用刀平剖成两半,

2把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁,

3锅内放油烧热,投入辣椒,用小火煎至表皮出现斑点时,烹入糖醋汁,搅拌均匀即成。

特点

辣中带甜,香脆爽口。

最好吃的虎皮辣椒怎么做啊