主料：胡萝卜250克，豆腐250克

辅料：葱1棵，花椒粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面粉适量，盐适量，油适量

做法：

1.胡萝卜洗净去皮。



2.擦丝。



3.豆腐碾成泥，也放入盆中。



4.加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。



5.分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。



6.借助勺子沾点清水，团成丸子



7.放入热油锅中炸。



8.炸至金黄色出锅。


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1/5 胡萝卜去皮洗净切丝

2/5 胡萝卜剁几下，加入适量盐，葱花，姜末，胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀

3/5 加入油，面粉搅拌至可以捏成丸子

4/5 锅中热油，油温六七成热利用虎口部位制作好丸子下入锅中炸制

5/5 颜色金黄，外表变硬捞出沥干油份

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原料：素丸子、红薯粉条、大白菜、酱油、盐、韩式辣椒酱。

做法步骤：

第1步、食材：素丸子、红薯粉条（已用温水泡软）、大白菜、韩式辣椒酱。

第2步、将大白菜清洗清洗。

第3步、放在案板上切开。

第4步、起锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒。

第5步、接着，合入素丸子和泡软的红薯粉条，加适量的清水。

第6步、煮开、煮上3分钟。

第7步、然后，加适量的酱油。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的韩式辣椒酱。

第10步、调味翻匀即成。