夏天夜市摆摊卖冰品是一个不错的选择，因为天气炎热，人们通常会寻求一些清凉解暑的食品。以下是一些在夏季夜市上可能会比较受欢迎的冰类商品：
1. 冰淇淋：各种口味的冰淇淋通常都相当受欢迎，尤其是一些独特或者新奇口味的手工冰淇淋。
2. 刨冰/雪花冰：提供各种口味和颜色的刨冰或雪花冰，可以根据顾客喜好添加不同的糖浆、水果、红豆、糯米团等配料。
3. 冰沙/冰镇饮料：各种水果味或特色冰沙，如芒果冰沙、草莓冰沙等，以及珍珠奶茶冰沙等。
4. 水果冰棒：自制的水果冰棒，使用新鲜水果和天然原料，健康又清凉。
5. 冰镇西瓜片：直接提供切好的冰镇西瓜片，简单方便，清凉消暑。
6. 冰粥/冰糖葫芦：除了传统的甜汤圆、年糕等，还可以提供冰镇的水果串或者冰糖葫芦。
7. 奶昔/冰霜：不同口味的奶昔或者冰霜，可以结合水果、巧克力、坚果等元素。
8. 传统冰品：一些地区特色的传统冰品也很受欢迎，比如广东的凉茶冻、四川的冰粉等。
9. 果汁冰块：将新鲜果汁制成冰块，顾客可以自行搭配各种果汁。
10. 冷饮杯：结合果汁、冰淇淋、汽水等制成的冷饮杯，可以有多种层次和口味。
当然，具体哪些冰品最畅销还取决于你所在的地区、目标顾客群体以及你的营销策略。了解当地市场和顾客偏好，进行一些小规模的试销，可以帮助你更好地确定最受欢迎的产品。同时，注重卫生、保证食品安全和品质，也是吸引顾客的关键因素。
