主料：牛里脊肉
辅料: 红洋葱一颗、水2大匙、葱、盐1小匙、醋少许 、牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许，食用油
步骤做法：
1、将洋葱切好，宽度1cm左右即可，牛里脊肉切丝，葱切段、姜切丝，备用；
2、将切好丝的牛里脊肉加入酒适量、太白粉适量、姜丝少许、盐适量、水适量、麻油少许，腌制30分钟左右，备用；
3、起锅烧油，油温升至7-8成热，放入腌好的牛肉，加少许醋，待牛肉约七分熟，起锅，备用；
4、加入适量油烧热，倒入切好的葱段，爆香，然后加入洋葱，翻炒数下，待洋葱7-8成熟，再加入炒好的牛肉，加入调味料，拌炒均匀即可；
5、起锅装盘，鲜嫩美味的洋葱炒牛肉就做好了 。
红洋葱炒牛肉的做法 扩展
1/9 将牛肉冲洗干净切成片。
2/9 用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。
3/9 红洋葱剥皮清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。
4/9 准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。
5/9 炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。
6/9 锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。
7/9 依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。
8/9 接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。
9/9完成啦！
红洋葱炒牛肉的做法 扩展
牛肉放入姜油爆香再放入红洋葱翻炒熟调味即可吃
