1、蟹黄只会存在于母蟹体内,呈橘黄色。蟹膏只存在于公蟹体内,蟹膏是呈半透明果冻状液体;

2、蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质,蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物;

3、蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感,吃起来有些像鸡蛋黄,蟹膏的口感更加细腻,口感比较特殊。

蟹黄只会存在于母蟹体内,呈橘黄色,其实蟹黄并不是螃蟹的卵。蟹黄除了没有排出的卵细胞,里面还有其它螃蟹体内的器官和组织液等物质。螃蟹蒸熟后,打开外壳蟹黄呈现橘黄色且颜色鲜艳,这表明母蟹的性腺已经成熟。

其实蟹膏也有可能是公蟹的脂肪。因为公蟹为了准备过冬,脂肪堆积会越来越多,长成了蟹膏,也就是平时说的蟹油。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏。

公蟹和母蟹的区别蟹黄蟹膏 扩展

公蟹和母蟹的区别是,公蟹有蟹膏,母蟹有蟹黄,公蟹和母蟹的区别还有很多呢。

母蟹的肚脐子是圆的,公蟹的肚脐是尖尖的,螃蟹的营养价值非常高,特别是母蟹的蟹黄营养价值更高,因为母蟹的蟹黄是用来繁衍下一代的,所以母蟹的蟹黄比公蟹的蟹膏营养价值更高。

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